*Neu* - Rezept Kernölkuchen

Kernölkuchen

Zutaten:

4 Eidotter

4 Eiweiß

125 ml Wasser

125 ml Kürbiskernöl

250 g Rohzucker

250 g Dinkelvollkornmehl

1 EL Vanillezucker

1 Pkg Backpulver

etwas Butter für die Form

Brösel für die form

Staubzucker

 

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen.

Eidotter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen.

Wasser hinzufügen und Kernöl unterrühren, bis die Masse schaumig ist.

Mehl und Backpulver einmengen und Eiweißmasse unterheben.

Backform mit Butter einfetten und Brösel einstreuen.

Masse einfüllen und bei 170 Grad Umluft 50 Minuten backen.

 Auskühlen lassen.

Mit Staubzucker bestreuen.

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