"BESTE WO GIBT"
Michael Absenger baut seinen Kürbis in der Südoststeiermark in einem Schongebiet an wo er anschließend auch von ihm verarbeitet wird. Durch pressen der Kerne entsteht köstliches Kürbiskernöl, eine echt steirische Delikatesse.
Um ein schmackhaftes steirisches Kürbiskernöl herstellen zu können, braucht es besonders viel Erfahrung. Es beginnt bei der Auswahl der Kürbissorte. Im Ideal Fall sind die Kerne schalenlos und bauchig. Eine moderne Saat- und Erntetechnik führen zu einer erfolgreichen Ernte.
Durch das pressen der Kerne entsteht nach der Ernte köstliches Kürbiskernöl.
Die Familie Absenger verzichtet derzeit auf jegliche Körungen welches den Preis des Öl ́s in die Höhe treiben würden.
Verwendung
Das Öl eignet sich besonders als Salatöl oder zur Aromatisierung von Suppen, Saucen, Aufstrichen, Mehlspeisen Eis, uvm. Keinesfalls soll es zum Braten verwendet werden.
Größen: 250 ml, 500 ml, 1.000 ml
100 ml enthalten durchschnittlich:
| Energie |
3404 kJ / 828 kcal |
Fett
|
92 g
|
| davon gesättigte Fettsäuren |
17 g |
Enthält geringfügige Mengen von Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz.
Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren und zügig aufbrauchen.
