Das "Verhackert" von der Familie Kainacher ist eine besondere Zutat für jede bodenständige Jause!
Rückenspeck wird ca. 3 Wochen nach alter Haustradition gebeizt und dann über reinem Buchenholz leicht geräuchert und ca. 6 Wochen im Reiferaum gereift. Danach wird dieser gemahlen und mit 5 % Geselchtem verfeinert und in Gläser abgefüllt.
Zutaten: Speck (93 %) leicht geräuchert, Schweinefleisch (7 %), Nitritpökelsalz, Konservierungsstoff E250, Gewürze (u.a. Senf, Sellerie)
Größen: 150 g, 300 g
